Что приготовить на обед из тыквы рецепты и идеи

Тушёная тыква с пряностями

Порежьте тыкву на кубики среднего размера. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок, молотую корицу, мускатный орех и щепотку соли. Тушите ещё 10 минут, периодически помешивая. Это блюдо отлично сочетается с рисом или кусочком питы.

Запечённая тыква с медом и орехами

Очистите тыкву, нарежьте её кубиками. В миске смешайте 2 столовые ложки мёда, 1 чайную ложку корицы и немного масла. Обваляйте куски в этой смеси, посыпьте измельчёнными орехами и выложите на противень. Запекайте при 200°С около 25-30 минут до карамелизации.

Тыквенный суп-пюре

Нарежьте тыкву крупными кусками, удалите семена. Варите в подсолённой воде или бульоне до мягкости. В блендере измельчите до однородной консистенции. Верните суп на плиту, добавьте немного сливок или кокосового молока, посолите и поперчите по вкусу. Украсьте зеленью перед подачей.

Идеи для разнообразия

• Тыквенные оладьи: тертую тыкву соедините с мукой, яйцами и специями, обжаривайте на сковороде.
• Тыквенные пасты: запекайте тыкву, измельчите блендером и смешайте с ореховым маслом для быстрого намазывания на хлеб.
• Салат с тыквой и гранатом: запечённую тыкву нарежьте кубиками и смешайте с зернами граната, добавьте зелень и оливковое масло.

Используйте эти идеи для насыщенного, полезного и ароматного обеда. Тыква легко сочетает себя с разными ингредиентами, обеспечивая как вкусные, так и питательные блюда.