Что приготовить из свиного и говяжьего фарша легко и вкусно

Классические котлеты из смеси фарша

Для приготовления сочных котлет смешайте равные части свиного и говяжьего фарша. Добавьте мелко порезанный лук, немного чеснока, соль, перец и сухие хлебные крошки или размоченный белый хлеб. Вымешайте до однородной массы. Формируйте котлеты примерно по 100–150 г, обжаривайте на растительном масле по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с картофельным пюре или салатом.

Фаршированные перцы

Приготовьте начинку из смеси свиного и говяжьего фарша, добавьте вареный рис, мелко нарезанный лук, специи и немного томатного соуса. Очистите болгарский перец, удалите семена. Наполните перцы фаршем, поставьте в жаропрочную форму, залейте соусом или бульоном. Запекайте при 180°C около 40 минут. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Тефтели в томатном соусе

Смесь свиного и говяжьего фарша объедините с натертым луком, чесноком, солью и перцем. Сформируйте небольшие тефтели, обжарьте их на масле до появления румяной корочки. Вылейте в сковороду чайную ложку томатной пасты, разбавленной водой или бульоном, добавьте специи по вкусу. Тушите тефтели под крышкой около 20 минут. Подавайте с пастой или картофельным пюре.

Пирог с мясом

На основе слоеного теста разместите равномерный слой смеси из свиного и говяжьего фарша, добавьте лук, специи и немного натертого сыра. Накройте сверху второй половиной теста, закрепите края. Сделайте несколько проколов для выхода пара. Выпекайте при 200°C около 25–30 минут до золотистого цвета. Подавайте горячим или cooled.

Советы для успеха

• Размораживайте фарш заранее. Это сделает его более сочным и удобным для работы.
• Добавляйте хлебные крошки или панировочные сухари. Они удерживают влагу и делают блюда мягче.
• Используйте свежие специи и зелень. Это подчеркнет вкус мяса и добавит аромат.