Что приготовить из свино-говяжьего фарша идеи и рецепты

Готовим сочные котлеты с мясом и овощами

Для приготовления котлет смешайте 500 г свино-говяжьего фарша, добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, свежую зелень и немного хлебных крошек. Посолите и поперчите по вкусу. Формируйте котлеты и обжаривайте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подавайте с картофельным пюре или свежим салатом.

Рецепт фаршированных перцев

Разогрейте духовку до 180°C. Отрежьте верхнюю часть крупных болгарских перцев и удалите семена. В миске тщательно смешайте 400 г фарша, 1 мелко нарезанную луковицу, 100 г риса, соль, специи и немного томатной пасты. Наполните перцы полученной смесью и поместите их в форму для запекания. Залейте немного воды или бульона и отправьте в духовку на 40 минут. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.

Идеи для приготовления тефтелей

Для тефтелей возьмите 300 г свино-говяжьего фарша, добавьте 1 яйцо, измельчённый лук, чеснок, хлебные крошки и специи. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Обжарьте их на сковороде до коричневой корочки, затем тушите в томатном соусе около 20 минут. Подайте с рисом или картошкой.

Пастуший пирог с мясом

Используйте фарш как основу для слоёного пирога. Раскатайте тесто и выложите его в форму. Вылейте на него обжаренный с луком и морковью фарш, сверху накройте вторым слоем теста и защипите края. Сделайте отверстия для выхода пара. Выпекайте при 200°C около 45 минут до золотистого цвета. Подавайте горячим с зеленью.

Советы по приготовлению и подаче

• Добавляйте овощи – морковь, кабачки, болгарский перец – для сочности и витаминов.
• Используйте специи – паприку, кориандр, тимьян – чтобы подчеркнуть вкус фарша.
• Перед жаркой отдавайте предпочтение аккуратному формированию котлет или тефтелей, чтобы они не разваливались.
• Подавайте блюда с гарниром из картофеля, риса или свежих овощных салатов для полноценного обеда или ужина.