Что приготовить из рыбного фарша кроме котлет

Рыбные тефтели в томатном соусе

Добавьте к рыбному фаршу мелко порезанный лук, немного панировочных сухарей и яйцо. Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Затем переложите их в кастрюлю, залейте готовым томатным соусом и потушите около 20 минут. Получаются сочные и ароматные блюда, отлично подходящие к рису или картофелю.

Рыбные лепешки

Из рыбного фарша сделайте тонкие лепешки, добавьте немного муки и специи по вкусу. Обжаривайте их на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Такой вариант подходит для быстрых перекусов или сытного завтрака. Можно подать с соусом из сметаны или зелени.

Рыбные запеканки

Смешайте рыбный фарш с тертыми овощами, например, морковью и картофелем, добавьте яйца, немного сыра и специй. Вылейте массу в форму и запекайте при температуре 180 градусов около 40 минут. Запеканка получается насыщенной и сытной, отлично сочетается с зеленью и свежими овощами.

Рыбные пельмени и вареники

Рассмотрите возможность использования рыбного фарша в тесте для пельменей или вареников. Раскатайте тесто, вырежьте кружки и наполните их фаршем. Варите изделия в кипящей воде около 5 минут после всплытия. Такие пельмени станут достойным дополнением семейного обеда или ужина.

Идеи для разнообразия

• Рыбная паста: измельчите фарш, смешайте с вареными макаронами, добавьте сливочный соус и специи.
• Рыбные рулетики: заверните фарш в тонкие ломтики кабачков или баклажанов, закрепите зубочистками и запеките в духовке.
• Рыбные кебабы: замесите фарш с луком и специями, сформируйте длинные колбаски и обжаривайте на гриле или сковороде до готовности.