Что приготовить из кабачков и фарша в духовке

Простой и сытный рецепт запеканки с кабачками и фаршем

Для приготовления запеканки подготовьте 3 средних кабачка, 500 г мясного фарша (говядина или свинина), 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 200 г твердого сыра, соль и перец по вкусу. Нарежьте кабачки кружками или полукружьями толщиной около 1 см. Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности, добавьте фарш и чеснок, посолите и поперчите. Обжарьте смесь до полной готовности. В форму уложите слой кабачков, сверху – мясную начинку, затем повторите слои. Посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. Подавайте горячей, украсив зеленью.>

Рецепт фаршированных кабачков

Возьмите 2 крупные кабачки, 400 г мясного фарша, 1 луковицу, 1 помидор, 100 г сыра, соль, перец, зелень. Разрежьте кабачки пополам вдоль и выньте сердцевину, оставив стенки толщиной около 1,5 см. Обжарьте лук с фаршем, добавьте нарезанный помидор и измельченную сердцевину кабачка, посолите и поперчите. Полученной смесью нафаршируйте кабачки, выложите в форму, сверху посыпьте сыром и запекайте при 180°C около 30 минут. Подавайте с зеленью и свежими овощами.>

Полезные советы и вариации

• Экспериментируйте с начинкой. Можно добавлять к фаршу грибы, болгарский перец или небольшое количество риса для разнообразия вкуса.
• Используйте разные сыры. Например, пикантный пармезан или мягкий моцарелла добавят характерных нот в блюдо.
• Добавляйте свежие травы. Укроп, петрушка или базилик подчеркнут вкус и сделают блюдо более ароматным.
• Запеканка отлично сочетается с соусами. Подавать можно с томатным соусом или сметаной, что дополнит вкусовую палитру.