Что приготовить из горбуши на ужин простые и вкусные рецепты

Запеченная горбуша с пряными травами

Для этого блюда очистите горбушу, удалите косточки и промойте. Натерите рыбу смесью из оливкового масла, свежего укропа, лука и лимонного сока. Заверните рыбу в фольгу и запекайте при температуре 180°C около 25-30 минут. Подавайте с гарниром из вареных овощей или картофельного пюре.

Тушеная горбуша с овощами

Режьте 2-3 картофеля, 1 морковь и 1 лук. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и картофель, тушите 5 минут. Вылейте в сковороду 150 мл томатного сока и положите куски горбуши. Тушите все вместе 15 минут под крышкой. Посолите и поперчите по вкусу. Подавать можно с рисом или свежим хлебом.

Горбуша на гриле

Нарежьте рыбу порционно, натрите смесью лимонного сока, чеснока и соли. Оставьте мариноваться на 20 минут. Обжаривайте на гриле по 4-5 минут с каждой стороны до появления аппетитной корочки. Гарниром послужат свежие салаты или картофельное пюре. Подавайте с ложкой йогуртового соуса.

Советы по приготовлению

• Свежая горбуша быстрее готовится и имеет насыщенный вкус.
• Маринады из лимона, чеснока и трав добавляют рыбе яркости и ароматности.
• Используйте фольгу или антипригарную поверхность для запекания, чтобы рыба оставалась сочной.
• Тушите рыбные куски аккуратно, чтобы они не растоптались.