Что приготовить из филе минтая в духовке быстро и вкусно

Чтобы приготовить вкусное и сочное блюдо из минтая, достаточно придерживаться простого рецепта. Замаринуйте филе в смеси лимонного сока, соли и специй – это подчеркнет естественный вкус рыбы и сделает ее мягкой. После маринования раскладывайте филе на противне, застеленном пергаментом, и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут. Получается идеально сочное блюдо с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом.

Ингредиенты для быстрого запекания минтая

• Филе минтая – 500 г
• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Лук – 1 головка, кольцами
• Чеснок – 2 зубчика, измельчить
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Свежая зелень – по желанию

Пошаговый рецепт

1. Маринируйте филе: смешайте лимонный сок, соль, перец, чеснок и масло. Обмажьте куски рыбы и оставьте на 10-15 минут.
2. Разложите филе на противень
3. Добавьте лук и зелень сверху
4. Запекайте в духовке при 180°C 20–25 минут до появления румяной корки.

Идеи для разнообразия

Добавьте к рыбе нарезанные помидоры или болгарский перец, чтобы придать блюду яркий вкус, либо посыпьте сверху тертым сыром за 5 минут до конца запекания. Можно также использовать специи: паприку, укроп или тимьян – они дополнят вкус минтая и сделают блюдо еще ароматнее.