Что можно приготовить из свеклы идеи для вкусных салатов

Цветной салат с свеклой и орехами

Нарежьте отварную или запечённую свеклу кубиками или тонкими ломтиками. Добавьте тонко нарезанный зеленый лук, веточки укропа и грецкие орехи. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Такой салат станет ярким украшением любой трапезы и подарит приятное сочетание сладковатого вкуса свеклы и хрустящих орехов.

Свекольный салат с яблоками и чесноком

Нарежьте свежую свеклу и кислое зеленое яблоко кубиками. Добавьте измельчённый чеснок, немного майонеза или сметаны. Перемешайте и украсьте укропом или петрушкой. В результате получится свежий и ароматный салат, который отлично подойдет как на каждодневный обед, так и на праздничный стол.

Рецепт с запечённой свеклой и сыром

Запеките свеклу при температуре 200°C до мягкости, остудите и нарежьте крупными кусками. Выложите их на тарелку, сверху добавьте ломтики твердого сыра (например, фета или брынза). Полейте оливковым маслом, посыпьте крупной солью, свежемолотым перцем и каплей бальзамического уксуса. Такой салат отлично подчеркивает натуральный вкус свеклы и дополняется сливочной текстурой сыра.

Идеи для наглядности

• Свекла и морковь: натрите сырые корнеплоды на крупной терке, добавьте изюм и орехи, заправьте йогуртом.
• Тёплый салат с свеклой: запеките свеклу с чесноком и оливковым маслом, подавайте с козьим сыром и рукколой.
• Свекольно-лимонный салат: натрите вареную свеклу и свежие лимонные дольки, заправьте оливковым маслом и мёдом.

Советы по приготовлению

• Перед использованием свеклы лучше запекать, так она сохраняет максимум витаминов и насыщенный вкус.
• Добавляйте в салаты свежие травы для яркости и аромата.
• Обратите внимание на баланс сладкого и кислого вкуса – обязательно подбирайте пропорции согласно своим предпочтениям.