Что можно приготовить из рыбного фарша вкусного и простого

Котлеты из рыбного фарша

Это классика, которая получается мягкой и сочной. Чтобы приготовить, смешайте 500 г рыбного фарша с мелко порезанным луком, зубчиком чеснока, добавьте 1 яйцо и 2 столовые ложки панировочных сухарей или отрубей. Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте котлетки и обжарьте на разогретой сковороде с маслом по 4–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте с картофельным пюре или овощным салатом.

Рыбные голубцы

Замочите 6-8 листов капусты в горячей воде или бульоне на 5 минут. В миске смешайте 500 г рыбного фарша с тертым луком, рисом (предварительно отваренным 100 г), соли и перцем. На каждый лист капусты выложите небольшую порцию фарша, заверните в трубочку. Выложите голубцы в кастрюлю, залейте бульоном или томатным соусом и тушите около 30 минут. Получается насыщенное блюдо, которое можно подавать с картофельным пюре или свежими овощами.

Пирог с рыбным фаршем и овощами

Для начинки потребуется 400 г рыбного фарша, 1 средняя морковь, 1 луковица, 1 кабачок, все нарезать мелко и обжарить на сковороде до мягкости. Добавьте соль, перец и любимые специи. Вылейте смесь на подготовленный пласт теста (слоеного или дрожжевого). Накройте сверху другим слоем теста и защипите края. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке около 40 минут до золотистого цвета. Этот пирог отлично подойдёт для семейного ужина или перекуса.

Рыбные зразы

Разделите 500 г рыбного фарша на порционные части. Каждую часть раскатайте в лепешку, внутрь положите кусочек вареного яйца, кусочек сыра или овощи по желанию. Защипите края и обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте на сковороде до появления золотистой корочки. Внутри получаются сочными, а внешний вид – аппетитным и привлекательным. Зразы отлично сочетаются с любым гарниром и свежими соусами.