Что можно приготовить из форели в духовке вкусно и просто

Рецепт классической форели с лимоном и травами

Очистить и выпотрошить форель, промыть под холодной водой. Посолить и поперчить рыбу внутри и снаружи. На каждую тушку положить по дольку лимона и веточке розмарина или укропа.

Обмазать рыбу оливковым маслом, равномерно распределить. Уложить в форму для запекания и накрыть фольгой или крышкой.

Запекать при температуре 180°C около 20-25 минут. За пять минут до готовности снять фольгу, чтобы кожа стала немного хрустящей. Подавать с гарниром из картофеля или свежего салата.

Форель с овощами и пряностями

Нарезать картофель, морковь и болгарский перец тонкими кружками или соломкой. В миске смешать с оливковым маслом, тимьяном, розмарином, солью и перцем.

Выложить овощи на дно формы для запекания. Посередине установить очищенную форель. Посыпать рыбу смесью пряностей и овощей, полить остатками масла.

Запекать при 180°C около 30 минут. Готовое блюдо подавать горячим с зеленью и лимонными дольками.

Форель в рукаве для запекания

Проложить внутренности форели специями – пастой из чеснока, соли и укропа или петрушки. Можно добавить ломтики лимона и кружки лука внутри.

Завернуть рыбу в специальный рукав для запекания или запаковать в фольгу. Обязательно проколоть рукав или оставить отверстия для выхода пара.

Запекать при 190°C примерно 25 минут. Такое блюдо получается сочным и ароматным, его удобно подавать к столу прямо в рукаве.

Советы по приготовлению форели

• Температура и время: важны для получения нежной и сочной рыбы. Следуйте указанным рецептам, и форель не пересушится.
• Используйте свежие ингредиенты: качество рыбы и трав сделают блюдо ярким и насыщенным.
• Экспериментируйте с приправами: добавляйте укроп, петрушку, лимонный сок или чеснок – всё это подчеркнет вкус форели.