Простая инструкция по приготовлению салата с кальмарами для вкусного домашнего блюда

Подготовка ингредиентов

Начинайте с очистки кальмаров. Замороженные кальмары разморозьте в холодильнике или на холодной воде. Тщательно промойте, удалите внутренности и хребет. Остатки кожи можно снять, аккуратно потянув за край. Нарежьте кальмаров кольцами или полосками толщиной примерно 1 см.

Обработка кальмаров

1. Доведите до кипения немного подсоленной воды. Можно добавить лавровый лист и перец горошком для аромата.
2. Кладите кальмаров в кипящую воду и варите 2-3 минуты. Не переваривайте, иначе они станут жесткими.
3. Откиньте кальмаров на дуршлаг и быстро охладите под холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

Подготовка овощей и заправки

• Мелко нарежьте свежие огурцы и помидоры черри. Можно добавить красный лук, тонко порезанный полукольцами.
• Свежая зелень (петрушка, укроп) мелко порубите.
• Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Рекомендуется взять соотношение 3:1 (масло к лимонному соку).

Сборка салата

В глубокой миске соедините кальмаров, овощи и зелень. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте салату постоять 10 минут, чтобы ароматы смешались.

Советы по подаче

Подавайте салат охлажденным, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Такой салат хорошо сочетается с хрустящим хлебом или тостами. Можно дополнить его оливками или авокадо для богатого вкуса.