Сколько минут нужно варить макароны спагетти для идеальной готовности

Рекомендуемое время варки спагетти

На упаковке обычно указано, что для достижения состояния «аль денте» макароны требуется варить 7–9 минут. Для более мягкой текстуры времени потребуется еще на 1–2 минуты, то есть 10–11 минут.

Как определить готовность спагетти

Проверка текстуры

Достаньте один спагетти и попробуйте его на вкус. Идеальные макароны должны быть мягкими, но сохранять небольшую упругость при том, что внутренняя часть чуть плотнее внешней – это «аль денте».

Обратите внимание на внешний вид

• Конец спагетти не должен иметь сухих или хрустящих участков.
• Поверхность должна быть гладкой, без грубых или рассыпчатых краев.

Советы для приготовления идеальных спагетти

1. Используйте достаточное количество воды – на 100 г макарон рекомендуется примерно 1 литр.
2. Доведите воду до кипения перед добавлением спагетти, посолите воду с расчетом примерно 10 г соли на литр.
3. Делайте небольшие пробные проверочные тесты по истечении рекомендovanого времени варки, указанного на упаковке.
4. После готовности быстро слейте воду и по желанию добавьте немного оливкового масла, чтобы предотвратить слипание.

Итог

Для получения спагетти с классической текстурой «аль денте» варите их около 8 минут. Для более мягкой текстуры – добавьте еще пару минут. Используйте пробу на вкус и визуальную проверку как основные методы определения готовности.