Как приготовить вкусное рыбное филе в духовке с ароматными травами и сочным вкусом

Подготовка и маринад

Начинайте с выбора свежего рыбного филе без костей и с хорошим цветом. Для маринада смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельчённый чеснок, соль и перец. Обмакните филе в маринад, оставьте на 10–15 минут – этого времени достаточно, чтобы мясо пропиталось ароматами и стало мягче.

Выбор и подготовка формы

Лучше использовать жаропрочную форму или противень, застеленный пергаментом. Это снизит риск прилипания и облегчит чистку. Расположите филе так, чтобы оно не пересекалось – это обеспечит равномерную пропекание.

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Время пробы – 15–20 минут.
2. Положите рыбу на форму, полейте оставшимся маринадом.
3. Посыпьте сверху свежей зеленью и добавьте ломтики лимона для придания пикантности.
4. Запекайте 15–20 минут. Время зависит от толщины филе – оно должно стать белым и мягким, легко разделяться вилкой.

Полезные советы

• Проверьте готовность: острым ножом сделайте лёгкий надрез – мякоть должна легко рассыпаться.
• Добавьте овощи: по желанию положите рядом кусочки кабачков, помидоров или болгарского перца – они приготовятся вместе и дополнят вкус.
• Подавайте с гарниром: отлично сочетается с отварным картофелем, рисом или зелёным салатом.