Как правильно приготовить прикорм из брокколи для малыша и получить вкусное полезное блюдо

Для получения нежного пюре из брокколи начните с выбора свежей, плотной зелени с насыщенным цветом без пятен и признаков увядания. Перед приготовлением тщательно промойте овощ под проточной водой, удаляя грязь и возможные загрязнения.

Подготовка брокколи

1. Разделите соцветия брокколи: разломайте или нарежьте небольшими кусками, чтобы они помещались в кастрюлю или пароварку.
2. Удалите стебли: они жесткие и менее подходят для детского прикорма, лучше использовать только соцветия, насыщенные витаминами и минералами.

Приготовление на пару

Поместите подготовленные соцветия в паровую корзину или сито, поставьте над кипящей водой. Готовьте на пару примерно 7-10 минут, пока брокколи не станет мягкой, но сохраняет зеленый цвет и структуру.

Пюрирование

Переложите теплые соцветия в блендер или мелко измельчите с помощью вилки. Добавляйте по чуть-чуть воду, которую использовали для парования, чтобы добиться желаемой консистенции. Консистенция должна быть однородной, без комочков.

Советы по приготовлению

• Не добавляйте соль или специи: детский прикорм предназначен для развития вкусовых привычек без соли и острых приправ.
• Пробуйте постепенно: после первого приготовления давайте малышу небольшие порции, чтобы проверить реакцию и отсутствие аллергии.
• Частота подачи: вводите брокколи в рацион начиная с 4-6 месяцев, постепенно увеличивая объемы и разнообразие овощных блюд.

Хранение и повторное использование

Приготовленное пюре можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 24 часов. Для длительного хранения используйте морозильник, разделив пюре на порции и размораживая их перед подачей.