Быстрые и вкусные идеи блюд из фарша для приятного ужина в будний вечер

Классические котлеты за 15 минут

Размять 500 г фарша из говядины или свинины, добавить мелко нарезанный лук, соль, перец и немного хлебных крошек. Хорошо перемешать и сформировать котлеты. Обжарить их на разогретой сковороде с маслом по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с овощным салатом или картофельным пюре.

Тефтели в томатном соусе

Для приготовления возьмите 500 г фарша, добавьте 1 яйцо, мелко нарезанный лук, соль, перец и 2 ст.л. панировочных сухарей. Сформуйте небольшие тефтели и обжарьте их на сковороде до получения корочки. В отдельной посуде смешайте 400 мл томатного сока или пасты с водой, добавьте 2 зубчика чеснока, соль и специи по вкусу. Вылейте соус на тефтели и тушите на среднем огне 10 минут. Подавайте с макаронами или картофелем.

Фаршированные перцы за 30 минут

Разрезать 4 крупных болгарских перца пополам и очистить от семян. В миске смешать 300 г фарша, отварной рис, мелко нарезанный лук, соль и специи. Начинить перцы полученной смесью. Обжарить в сковороде с небольшим количеством масла по 3 минуты с каждой стороны, затем поместить в подходящую форму, залить томатным соусом или бульоном и тушить под крышкой 20 минут. Подавать горячими.

Идеи для быстрого ужина

• Фаршированные кабачки: разрезать кабачки пополам, вынуть сердцевину, фаршировать смесью из фарша, лука и помидоров, запекать 20 минут при 180°C.
• Паста с мясным соусом: обжарить фарш с луком, добавить томатный соус и вареную пасту, перемешать и подать горячим за 15 минут.
• Ленивые мясные рулеты: на тонко раскатанное тесто или лаваш выложить слой фарша, свернуть рулетом, обжарить или запечь.

Советы по ускорению готовки

1. Используйте предварительно приготовленный фарш или заготовки, чтобы сэкономить время.
2. Обжаривайте мясо на сильном огне, чтобы быстро запечатать соки и получить корочку.
3. Запекайте в духовке в формах или рукавах, уменьшая время приготовления.
4. Добавляйте в блюда свежие или замороженные овощи для быстрого насыщения и вкуса.