Как приготовить полезный омлет с овощами

Начинайте приготовление омлета, подготовив все необходимые ингредиенты. Вымойте свежие овощи: болгарский перец, помидоры, шпинат или рукколу. Нарежьте их небольшими кусочками или полосками. Используйте разнообразие овощей для насыщенного вкуса и витаминов.

Шаги приготовления

1. Обжарка овощей

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Обжаривайте овощи по очереди: сначала болгарский перец и помидоры держите на огне 3–4 минуты, пока не станет мягче. Добавьте шпинат или рукколу за 1 минуту до готовности, чтобы они слегка увяли. Солите и перчите по вкусу.

2. Подготовка яичной массы

Параллельно взбейте 3–4 яйца в миске, добавьте щепотку соли и свежемолотого перца. Можно немного молока или воды для более пышной текстуры. Крупные порции овощей разложите по сковороде равномерно.

3. Запекание

Вылейте яичную смесь поверх овощей. Уменьшите огонь до минимума и готовьте под крышкой 5–7 минут, пока яйца полностью не схватятся. Можно поставить сковороду в разогретую до 180°С духовку на 5 минут для равномерной пропекания.

Готовый омлет переложите на тарелку, нарежьте порционными кусками и подавайте горячим.

Советы по улучшению рецепта

• Добавьте зелень: укроп, петрушку или базилик для яркого аромата.
• Используйте нежирный сыр: он сделает омлет более насыщенным и мягким.
• Наслаждайтесь с цельнозерновым хлебом: это добавит клетчатки и сделает прием пищи более сбалансированным.

Такой омлет – отличный выбор для завтрака или легкого обеда, насыщается белками и витаминами, не перегружает пищеварение. Проще не придумать, а результат порадует вас и близких.