Как приготовить салат селёдка под шубой пошаговый рецепт

Для приготовления классического салата «Селёдка под шубой» необходимо подготовить все ингредиенты заранее. Начинайте с очистки и нарезки овощей: картофеля, моркови, свёклы. Их нужно отварить до мягкости, остудить и натереть на крупной терке. Филе сельди очистите от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Подготовка ингредиентов

1. Картофель – 3-4 шт., отварить, остудить и натереть на крупной терке.
2. Морковь – 2 шт., отварить и натереть.
3. Свёкла – 2-3 шт., отварить и натереть на крупной терке.
4. Филе сельди – 200 г, очистить и нарезать мелкими кусочками.
5. Лук репчатый – 1 шт., мелко нарезать и сбрызнуть лимонным соком или обдать кипятком, чтобы убрать горечь.
6. Майонез – по вкусу, для пропитки слоёв.

Пошаговая сборка салата

На плоское блюдо выкладывайте слоёно, каждый слой пропитывайте майонезом, чтобы салат получился сочным.

• На дно выложите натёртый картофель, равномерно его разровняйте.
• Следующий слой – мелко нарезанный лук, немного его распределите.
• На лук – слой сельди, ровным слоем покрывайте его майонезом.
• Далее – натёртая морковь, затем – слой свёклы, каждый слой смазывайте майонезом.

Советы по подготовке

Для более яркого вкуса сначала сбрызните лук лимонным соком, чтобы убрать горечь. Укладывайте слоями аккуратно и равномерно, не слишком утрамбовывайте. После сборки оставьте салат в холодильнике минимум на 2 часа, чтобы слои пропитались.

Подача и украшение

Перед подачей украсьте салат зеленью и по желанию добавьте варёное яйцо или свежие овощи. Такой подход сделает блюдо более привлекательным и насыщенным по вкусу.