Как приготовить блины из блинной муки

Основные шаги для приготовления вкусных блинов

Начинайте с просеивания 1 стакана блинной муки. Это помогает устранить комки и насытить муку кислородом, делая тесто более однородным. В отдельной посуде взбейте 2 яйца, добавьте 1 стакан молока и 2 столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешайте.

Влейте жидкую смесь в просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. В это же время добавьте щепотку соли и 1-2 столовые ложки сахара для баланса вкуса. Тщательно перемешайте до получения гладкого, однородного теста.

Советы по консистенции теста

• Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного молока и размешайте до желаемой консистенции.
• Для более воздушных блинов оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы клейковина размягчилась, и блинчики получились мягкими.

Жарка блинов

Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла. Влейте порцию теста, вращая сковороду, чтобы оно равномерно распределилось. Обжаривайте блины до появления золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

После каждого блина смажьте сковороду свежим небольшим количеством масла, чтобы блины не прилипали и имели аппетитный внешний вид. Подавайте горячими с любимыми начинками или сиропом, джемом, сметаной.