Как приготовить салат битые огурцы из свежих огурцов

Основные шаги приготовления салата

Для начала помойте свежие огурцы под холодной водой. Осторожно высушите их полотенцем. Нарежьте огурцы тонкими кружочками или небольшими брусками, в зависимости от предпочтений. После этого займитесь измельчением добавочных ингредиентов и подготовки заправки.

Подготовка огурцов и соли

Нарезанные огурцы засыпьте щепоткой соли и оставьте на 10 минут. Это позволит огурцам пустить сок и стать мягче, а излишняя жидкость выйдет. После этого слейте лишнюю влагу, аккуратно отжав огурцы руками или отжимающейся ложкой.

Битие огурцов и добавление ингредиентов

1. Битье огурцов: положите огурцы на разделочную доску и слегка раздавите их ножом или скалкой. Это сделает текстуру мягче и улучшит впитывание заправки.
2. Добавление зелени и соли: мелко нарежьте укроп или петрушку. Посолите по вкусу и перемешайте.
3. Заправка: изготовьте смесь из растительного масла, уксуса или лимонного сока, добавьте чеснок – по желанию. Хорошо перемешайте до однородности.

Советы по подаче

• Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы огурцы не потеряли свежесть.
• Можно украсить сверху зеленью или ломтиками лимона для яркости и ароматности.
• Дополнительно добавьте черный молотый перец или немного свежего укропа для насыщенности вкуса.