Как приготовить сочную грудку в духовке удивительно вкусно

Подготовка и маринад

Для получения насыщенного вкуса и сочности начните с выбора свежей куриной грудки без кожи и костей. Перед приготовлением промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Маринад придаст грудке аромат и сделает ее более мягкой.

• Ингредиенты для маринада: оливковое масло, сок лимона, чеснок, соль, черный перец, паприка и травы по желанию (розмарин, тимьян).
• Процесс маринования: натрите мясо солью и перцем, затем обильно нанесите смесь из масла, лимонного сока, измельченного чеснока и трав. Оставьте на минимум 30 минут или на пару часов в холодильнике.

Приготовление в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C. В это время подготовьте противень, застелите его бумагой для запекания или смажьте маслом.
2. Выкладывайте грудки на противень так, чтобы между ними было немного свободного пространства. Это обеспечит равномерную прожарку.
3. Запекайте в предварительно разогретой духовке 20-25 минут. Время зависит от толщины мяса: внутренний температурный режим для полной готовности – 75°C.

Советы для идеальной сочности

• Используйте термометр для контроля температуры внутри мяса. Это поможет избежать пересушивания.
• Дайте грудке постоять 5 минут после извлечения из духовки. За это время соки равномерно распределятся внутри мяса, сделав его более мягким.
• Оборачивайте грудку фольгой после запекания, чтобы сохранить тепло и влагу.

Дополнительные идеи подачи

Подавайте грудку с овощным рататуем, запеченными картофелем или свежими зелеными салатами. Полейте соусом на основе йогурта или легким винегретом для яркого вкуса. Такой подход поможет сохранить сочность и придать блюду яркую индивидуальность.