Что приготовить на ужин из куриной голени

Классическая запечённая куриная голень с пряностями

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите куриные голени в глубокую емкость. Залейте смесью из оливкового масла, соли, черного перца, паприки, чесночного порошка и тимьяна. Хорошо обваляйте каждую голень в специях, чтобы она равномерно пропиталась. Выложите голени на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте 35–40 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей. Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит простоту и насыщенный вкус.

Тушёные куриные голени с овощами

Обжарьте на сковороде с толстым дном кусочки лука и моркови до мягкости. Добавьте нарезанный болгарский перец и чеснок. Обжаривайте еще 2–3 минуты. Вылейте в сковороду 200 мл куриного бульона, посолите и поперчите по вкусу. Положите куриные голени, уложите их так, чтобы они полностью оказались в жидкости. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 40–45 минут, пока мясо не станет мягким и сочным. Такой ужин насыщен ароматами и отлично подходит для домашнего обеда.

Жареные куриные голени с хрустящей корочкой

Обваляйте голени в смеси муки, соли, черного перца и паприки. В разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжаривайте их по 8–10 минут с каждой стороны до образования аппетитной корочки. Переложите готовые голени на бумажное полотенце, чтобы избавить от излишков масла. Подавайте с свежими овощами или картофельным пюре. Это быстрое и вкусное решение для насыщенного ужина, который порадует всю семью.

Советы для идеальной куриной голени

• Маринад: чтобы мясо было мягким и сочным, оставьте голени в маринаде минимум на 1 час перед приготовлением.
• Температура: запекать лучше при 200°C, если хотите хрустящей корочки, или при 180°C для более мягкого варианта.
• Проверка готовности: проткните мясо – сок должен быть прозрачным, а внутри не должно быть кровяных выделений.