Что приготовить из свинины на сковороде вкусно и быстро

Рецепт свинины с луком и чесноком

Нарежьте 500 г свинины небольшими кусочками. Обжарьте их на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, около 7 минут. Добавьте крупно нарезанный лук и измельченный чеснок. Продолжайте жарить еще 5–7 минут, пока лук не станет мягким. Посолите, поперчите по вкусу и подавайте с зеленью. Такой вариант подойдет к любому гарниру или как самостоятельное блюдо.

Тушеная свинина с овощами

Порежьте 600 г свинины полосками или кубиками. Обжарьте ее на сильном огне до зарумянивания, снимая пену. Добавьте к мясу 1 морковь, натертую на крупной терке, и 1 болгарский перец, нарезанный крупными кусками. Влейте туда половину стакана воды или бульона, накройте крышкой и тушите 15 минут. После этого добавьте любимые овощи: брокколи, кабачки или помидоры. Тушите еще 10 минут. В конце приправьте по вкусу и подавайте с горячим рисом или картофелем.

Свинина в соевом соусе с имбирем

Нарежьте 400 г свинины тонкими полосками. Обжарьте их на сковороде до полупрозрачности. Добавьте мелко натертый корень имбиря (около 1 ст. ложки) и 2 столовые ложки соевого соуса. Продолжайте готовить еще 3–4 минуты, постоянно помешивая. В конце можете сбрызнуть блюдо лимонным соком и посыпать зеленым луком. Вместо риса или лапши это блюдо отлично дополнит любой гарнир и быстро насытит.

Советы по приготовлению

• Мясо перед жаркой можно замариновать на 30 минут в соевом соусе, луке и специях. Это сделает его сочнее и ароматнее.
• Тонкие куски готовятся быстрее, они лучше держат сочность.
• Используйте правильную температуру: сначала жарьте на сильном огне, чтобы запечатать сок, а затем убавьте огонь, чтобы довести до готовности.