Как приготовить сига в духовке в фольге вкусно и просто

Выбираем свежую рыбу и подготовка

Обратите внимание на свежесть сига: у нее яркие глаза, упругая кожа и приятный морской запах. Перед приготовлением промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Избавьтесь от остатков внутренностей, если они остались, и удалите плавники по желанию.

Создаем маринад и специи

Для придания блюду насыщенного вкуса смешайте лимонный сок с растительным маслом, чесноком, солью и свежим укропом или петрушкой. Вы можете добавить перец, паприку или любимые специи по вкусу. Хорошо натрите рыбу маринадом и оставьте на 20-30 минут для пропитки.

Укладка и запекание

1. Поместите рыбу на лист фольги, заранее смазанный маслом, или положите на лист, застеленный фольгой.
2. При желании нафаршируйте брюшко дольками лимона, чеснока или зелени.
3. Обязательно заверните рыбу в фольгу, чтобы сок не вытек и рыба осталась сочной.
4. Запекайте в разогретой до 180–200°C духовке примерно 25-30 минут, в зависимости от толщины рыбы.

Подача и советы

Перед подачей аккуратно разверните фольгу, чтобы сохранить сочность рыбы и придать ей аппетитный вид. Подавайте с картофелем, свежими овощами или легким соусом. Для дополнительной пикантности посыпьте блюдо свежей зеленью.