Простой рецепт салата из капусты и моркови

Для приготовления свежего и вкусного салата возьмите 1 небольшой качан капусты, 2 средние моркови, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку уксуса и щепотку соли.

Подготовка ингредиентов

1. Капусту нашинкуйте тонкими полосками или натрите на крупной терке. Уберите лишнюю влагу, немного отжав капусту руками или промокнув бумажным полотенцем.
2. Морковь очистите от кожицы и натрите на терке, подходящей для крупной стружки.

Приготовление салата

Положите натертую капусту и морковь в глубокую миску. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Оставьте на 5 минут, чтобы овощи немного пустили сок, затем отожмите излишки жидкости.

Влейте растительное масло и уксус, тщательно перемешайте салат и дайте ему постоять минимум 10 минут для настаивания.

Советы по подаче

• Подавайте салат в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
• Можно украсить свежей зеленью – укропом или петрушкой.
• Для разнообразия добавьте мелко нарезанный лук или яблоко.