Как приготовить блинное тесто на воде пошагово

Подготовка ингредиентов и основные пропорции

Для классического блинного теста на воде потребуется:

• Мука – 1 стакан (около 130 г)
• Вода – 1 стакан (250 мл)
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 1 щепотка
• Сахар – 1 ст. ложка (по желанию)
• Растительное масло – 2 ст. ложки

Пошаговое приготовление теста

1. Просеять муку. Это обеспечит однородную текстуру и избавит от комочков.

2. В глубокой посуде взбить яйца с солью и сахаром до пышной пены.

3. Постепенно ввести муку, продолжая перемешивать, чтобы тесто получилось однородным без комочков.

4. Медленно вливать воду, тщательно размешивая. Тесто должно получиться жидким, по консистенции как сливки.

5. Добавить растительное масло и еще раз хорошо перемешать, чтобы масляная пленка образовалась равномерно.

Советы для идеальных блинов

• Дайте тесту постоять 15–20 минут – так оно станет эластичнее.
• Перед жаркой хорошо разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла.
• Используйте мерный стакан или половник для равномерных порций теста.
• Переворачивайте блины, когда на лице появятся пузырьки, а края начнут отходить от сковороды.

Заключение

Следуя этим рекомендациям, получите нежные тонкие блины без комочков. Вода делает тесто более легким и подходящим для диетического питания. Экспериментируйте с добавками и подавайте блины с любыми начинками по вкусу.