Вкусные рецепты приготовления цукини в духовке

Простая запечённая цукини с чесноком и травами

Чтобы приготовить цукини в духовке, нарежьте его крупными кружками или полосками. Вылейте в миску 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте 3 измельчённых зубчика чеснока, свежие травы – розмарин, тимьян или орегано по вкусу, и посолите по необходимости. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Выложите цукини на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при температуре 200°С около 20 минут до мягкости и золотистой корочки.

Пошаговый рецепт с сыром и помидорами

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте 3 цукини кружками, 2 помидора – тонкими пластинами, натрите 100 г моцареллы.
2. Запекание: Выложите цукини на противень, посолите и поперчите. На каждую порцию положите по нескольку ломтиков помидора и щедро посыпьте сыром.
3. Температура и время: Запекайте при 200°С около 15 минут до расплавления сыра и появления румяной корочки.

Идеи для ароматных маринадов перед запеканием

• Лимонный маринад: смешайте сок лимона, оливковое масло, измельчённый чеснок и свежий укроп. Оставьте цукини в маринаде на 15 минут, затем отправляйте в духовку.
• Пикантный соус: сочетайте равные части соевого соуса, мёда и острого перца. Этим соусом натрите цукини и запекайте при 200°С около 25 минут, получив яркий вкус и аппетитную корочку.

Полезные советы

Перед запеканием, цукини рекомендуется тщательно промыть и просушить, чтобы удалить лишнюю влагу. Если хотите получить более хрустящую корочку, обваляйте куски в панировочных сухарях или натрите тонким слоем тёртого сыра. Используйте разные комбинации трав и специй для разнообразия вкусовых оттенков.