Как приготовить белковый паровой омлет легко и быстро

Подготовка ингредиентов и емкости

Для приготовления белкового парового омлета понадобится:

• 4 яичных белка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• Любые добавки по вкусу: зелень, овощи, нежирный сыр

Используйте глубокую, широкой формы для паровой готовки или специальную паровую корзину. Главное – обеспечить свободное проникновение пара к яичным белкам.

Приготовление

1. Взбейте белки с щепоткой соли до появления мягких пиков. Можно использовать венчик или миксер – это ускорит процесс.
2. Добавьте разрыхлитель и аккуратно перемешайте, чтобы масса стала воздушной. Это сделает омлет пышным.
3. Добавьте выбранные ингредиенты: мелко нарезанную зелень, измельчённые овощи или нежирный сыр. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно répartить компоненты.

Процесс приготовления

Переложите смесь в подготовленную емкость и равномерно разровняйте. Поместите емкость в пароварку или положите в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы она не касалась жидкости. Накройте крышкой.

Парьте омлет на среднем огне около 10 минут. Готовность определяйте по специальной структуре: он должен стать плотным, и верхняя поверхность – немного упругой.

Советы для идеального результата

• Используйте свежие яйца и подходящие добавки для более насыщенного вкуса.
• Не перебарщивайте с жидкостью – слишком жидкая смесь затруднит получение пышной текстуры.
• Проверяйте готовность, аккуратно прокол заготовку ножом или деревянной палочкой – она должна выйти сухой.

Подача и варианты оформления

Подавать можно сразу после приготовления, посыпав дополнительно зеленью или украсив свежими овощами. Такой омлет отлично сочетается с легким йогуртом или овощным салатом.