Вкусный рецепт приготовления брокколи в духовке

Ингредиенты:

• Брокколи – 500 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Пармезан – 50 г (по желанию)
• Соль и перец – по вкусу
• Лимонный сок – 1 ст. л. (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Очистите и промойте брокколи, разломайте на соцветия одинакового размера для равномерного пропекания.

2. Очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Смешайте его с оливковым маслом, добавьте соль и перец.

3. Обваляйте соцветия брокколи в чесночной смеси так, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.

4. Выложите брокколи на противень, застеленный бумагой для выпекания. Распределите так, чтобы соцветия не пересекались и не лежали друг на друге.

5. Поставьте в духовку и запекайте 20–25 минут, периодически встряхивая противень или переворачивая брокколи для равномерной корочки.

Добавление сыра и лимона:

За 5 минут до готовности посыпьте брокколи натертым пармезаном, чтобы он расплавился и приобрел золотистый оттенок. После выпекания сбрызните лимонным соком для яркости вкуса.

Советы и вариации:

• Для остроты добавьте щепотку хлопьев красного перца или чесночного порошка.
• Для насыщенности используйте смесь оливкового масла и меда перед запеканием.
• Подача: отлично сочетается с рыбой, птицей или как самостоятельное блюдо.