Что приготовить из мясного фарша вкусное и разнообразное

Классический рецепт котлет

Начинайте с выбора мяса: лучше взять смесь свинины и говядины, чтобы котлеты получились сочными и ароматными. Пропустите мясо через мясорубку, добавьте сюда:

• 1 луковицу – мелко нарезанную или пропущенную через ту же мясорубку
• 1 яйцо
• 2-3 столовые ложки панировочных сухарей или размоченного белого хлеба
• Соль, перец по вкусу
• Чайную ложку растительного масла для сочности

Все хорошо перемешайте, сформируйте котлеты и обжаривайте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны. Подавать можно с любым гарниром: картофельным пюре, макаронами или свежими овощами.

Фаршированные перцы

Для этого блюда подготовьте фарш:

1. 500 г мясного фарша
2. 1 луковица, мелко нарезанная
3. 2 зубчика чеснока, измельченных
4. Рис – предварительно отваренный (около 1 стакана)
5. Томатный соус – 200 мл, для заливки
6. Соль и специи по вкусу

Смешайте фарш с луком, чесноком, рисом, добавьте соль и специи. Нарежьте болгарский перец пополам, очистите от семян. Начините каждую половинку фаршем, уложите в форму, залейте томатным соусом. Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут. Подавайте с зеленью или свежими овощами.

Мясные тефтели в томатном соусе

Для приготовления возьмите:

• 500 г мясного фарша
• 1 луковицу, мелко нарезать
• 1 яйцо
• 1 хлебный кусок, размоченный в молоке и отжатый
• Чеснок – по вкусу
• Соль, перец, специи

Сформируйте небольшие тефтели, обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. После этого переложите в сотейник, залейте томатным соусом и тушите на медленном огне около 25 минут. Подавайте с картофельным пюре или пастой.

Палтус с фаршем и овощами

Для блюда подготовьте:

1. Филе рыбы (можно использовать любой белый сорт)
2. Мясной фарш – примерно 300 г
3. Цуккини, морковь, болгарский перец – по 1 штуке каждого
4. Лук, чеснок
5. Соль, перец и специи

Разделите филе на тонкие куски, сделайте на них небольшие карманы. Внутрь положите смесь фарша с мелко нарезанными овощами, зафиксируйте зубочистками. Обжарьте с обеих сторон до образования корочки, затем запекайте в духовке при 180°C около 20 минут. Подавайте с легким салатом или рисом.