Рецепт приготовления риса с овощами на сковороде

Подготовка ингредиентов

Перед началом нарежьте 1 среднюю морковь кубиками или соломкой, 1 сладкий перец – полосками, 1 кабачок – кружочками или полукружьями. Используйте 1 луковицу, мелко порезанную, и 2 зубчика чеснока, измельчённые. Отмерьте 1 стакан длиннозёрного риса, тщательно промойте в холодной воде до прозрачности.

Приготовление

1. Обжарка овощей: Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте лук и чеснок 2–3 минуты, пока не станет мягким и ароматным.
2. Добавление моркови и перца: Всыпьте морковь и перец, жарьте 5–7 минут, периодически помешивая, чтобы овощи стали мягкими и приобрели яркий цвет.
3. Варка риса: В отдельной кастрюле вскипятите 2 стакана воды. Добавьте щедрую щепотку соли и рис, варите 10–12 минут до полного погружения воды. После готовности слейте лишнюю жидкость, рис оставьте под крышкой на 5 минут.
4. Объединение компонентов: Выложите рис в сковороду с овощами и перемешайте. Можно чуть добавить соли и перца по вкусу. Обжаривайте вместе ещё 3–5 минут, позволяя ароматам соединиться.

Дополнительные советы

• Для насыщенного вкуса добавьте немного соевого соуса или лимонного сока перед подачей.
• Можно поднять вкус, посыпав блюдо свежей зеленью – петрушкой или кинзой.
• Если хотите более насыщенное блюдо, добавьте кусочки куриного филе или тофу, обжаренные отдельно.

Подача

Подавайте рис с овощами сразу после приготовления. Оно отлично подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.