Как приготовить роллы Цезарь с курицей пошаговая инструкция

Ингредиенты

• 200 г вареной куриной грудки
• 4 листа нори
• 200 г риса для суши
• 50 мл воды
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 1 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 50 г пармезана
• 100 г листьев ромена или айсберга
• 100 г соуса Цезарь
• Пипетка черного перца и оливковое масло по вкусу

Подготовка ингредиентов

Приготовление риса

1. Промойте рис под холодной водой до прозрачности.
2. Вскипятите воду и варите рис около 15 минут, пока он не станет мягким.
3. Слейте лишнюю воду и смешайте рис с уксусом, сахаром и солью, аккуратно перемешайте и оставьте остывать.

Приготовление курицы

1. Куриную грудку нарежьте тонкими полосками.
2. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета и полной готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Дайте остыть немного и нарежьте на мельчайшие кусочки или порвите руками.

Сборка роллов

Разложите лист нори на ровной поверхности. Распределите тонким слоем подготовленный рис по всей поверхности, оставляя примерно 2 см свободных краев сверху и снизу.

На центральной части риса расположите листья салата, кусочки курицы и немного пармезана. Полейте сверху соусом Цезарь.

Аккуратно сверните ролл, помогая себе бамбуковой циновкой или руками, прижимая содержимое к себе. Завершите свертывание, смачивая край нори немного водой, чтобы он сцепился.

Доработка и подача

1. Готовые роллы нарежьте острым ножом на равные части.
2. Каждый кусочек положите на сервировочную тарелку, украсьте листьями салата и, при желании, добавьте измельченный пармезан сверху.
3. Подавайте с оставшимся соусом Цезарь или соусом по вкусу.