Что приготовить из говяжьего фарша вкусные и простые рецепты

Классические котлеты в духовке

Для приготовления котлет возьмите 500 г говяжьего фарша, добавьте 1 мелко нарезанную луковицу, 1 яйцо, 3 ст. ложки панировочных сухарей и соль с перцем по вкусу. Хорошо вымесите массу и сформируйте котлеты.

Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте при 180°С около 25 минут. Подайте с картофельным пюре или свежими овощами.

Фаршированные перцы

Разрежьте сверху 4 болгарских перца и очистите их от семян. В отдельной миске смешайте 300 г говяжьего фарша, 1 мелко нарезанную луковицу, 50 г риса, приправы по вкусу.

Наполните перцы фаршем, сверху положите немного сыра и запекайте при 180°С около 40 минут. Блюдо отлично сочетается с кисломолочными соусами или томатным соусом.

Мясные тефтели с соусом

Сделайте из 400 г фарша небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем переложите в сотейник, залейте 200 мл томатного соуса или пасты, добавьте специи и потушите еще 15 минут.

Подавайте с отварным рисом или макаронами, украсив свежей зеленью.

Пошаговые советы

• При формировании котлет: влажными руками избегайте их раздавливания, чтобы сохранить мягкую структуру.
• Для фарша: используйте свежий фарш, чтобы блюда получились сочными и ароматными.
• Запекание: обязательно проверяйте готовность, проткнув блюдо, чтобы не было сырого мяса внутри.