Что приготовить из фарша без картошки простые рецепты

Из фарша легко создать разнообразные блюда, не прибегая к картошке. Предлагаю несколько быстрых и сытных рецептов, которые точно придутся по вкусу.

Котлеты из фарша без добавления картофеля

Это классический вариант, который не требует сложных ингредиентов. В миске смешайте 500 г фарша (лучше говядина или смесь говядины и свинины), 1 среднюю луковицу, мелко нарезанную или измельченную в блендере, 1 яйцо, соль, перец и специи по вкусу. Хорошо вымешайте массу, сформируйте котлеты и обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с овощным салатом или соусом.

Фаршированные перцы без картофеля

Возьмите 4 большие сладкие перца, выньте семена и подготовьте начинку. В глубокой миске соедините 400 г фарша, 1 мелко нарезанную луковицу, 1 чесночный зубчик, 1 мелко натертую морковь, 2 столовые ложки риса или крупы по желанию, соль, перец и любимые специи. Хорошо перемешайте и нафаршируйте перцы. Выложите их в форму для запекания, залейте небольшим количеством воды или овощного бульона. Запекайте при температуре 180°C около 40 минут до мягкости перцев и готовности начинки.

Тефтели из фарша в томатном соусе

Для тефтелей подготовьте 500 г фарша, добавьте к нему измельчённый лук, чеснок, соль, перец и немного панировочных сухарей или манной крупы для связывания. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до появления корочки. В отдельной посуде подготовьте томатный соус: пассируйте лук и чеснок, добавьте томатную пасту, воду или бульон, приправы и немного сахара. Вылейте соус в сковороду, где жарятся тефтели, и тушите на среднем огне около 20 минут. Подавайте с рисом или любым другим гарниром.

Дополнительные советы

• Экспериментируйте с приправами: добавляйте паприку, тмин, орегано или кинзу, чтобы разнообразить вкус.
• Используйте свежие ингредиенты: свежий лук и чеснок сделают блюда ярче и ароматнее.
• Добавляйте овощи: морковь, кабачки или баклажаны прекрасно сочетаются с фаршем и придадут блюдам насыщенность.