Как приготовить винегрет салат пошаговая инструкция

Ингредиенты для классического винегрета

• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Свекла – 1-2 шт.
• Квашеная капуста – 200 г
• Маринованные огурцы – 3-4 шт.
• Фасоль вареная или консервированная – 150 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Растительное масло – 2-3 ст. ложки
• Соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Отварите овощи

Положите картофель, морковь и свеклу в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите на среднем огне: картофель – около 20 минут, морковь – 15 минут, свеклу – 30 минут. Остудите овощи и очистите их от кожуры.

2. Нарежьте овощи и другие ингредиенты

• Картофель – кубиками около 1-1,5 см
• Морковь – кубиками или соломкой
• Свеклу – кубиками
• Квашеную капусту – мелко нарежьте
• Маринованные огурцы – кубиками
• Лук – мелко нашинкуйте

3. Смешайте ингредиенты

Поместите все нарезанные овощи, капусту, огурцы и лук в глубокую миску. Добавьте фасоль.

4. Заправьте салат

Полейте овощи растительным маслом, аккуратно перемешайте. Посолите по вкусу и поперчите. По желанию можно добавить немного уксуса или лимонного сока для кислоты.

5. Дайте настояться

Поставьте салат в холодильник минимум на 30 минут. Это позволит вкусам соединиться, и винегрет станет более насыщенным и ароматным.

Советы по подаче

Подавайте винегрет холодным, в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу и рыбе. Украсьте зеленью по желанию.