Вкусные идеи для приготовления картошки на Новый год

Запечённая картошка с розмарином и чесноком

Очистите и порежьте картофель на крупные куски. В миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок и свежий розмарин. Обваляйте картофель в масляной смеси и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 200°C около 40 минут до золотистого цвета. Такой гарнир отлично дополняет праздничный стол и обладает насыщенным ароматом.

Картофельные дингки с сыром и специями

Натрите картофель на крупной тёрке, отожмите лишнюю влагу. В миске смешайте с натёртым твёрдым сыром, порезанным луком, солью и специями по вкусу. Сформируйте из полученной массы небольшие котлетки или лепёшки. Обжарьте их на разогретой сковороде с маслом до появления румяной корочки. Это блюдо подойдёт как самостоятельная закуска или гарнир.

Картофельные крокеты с зеленью

Отварите картофель до мягкости и разомните в пюре. Вмешайте свежую зелень, немного сливочного масла, соль и перец. Сформируйте из пюре небольшие шарики или продолговатые формы, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте в масле до хрустящей корочки. Подавайте с соусом или сметаной. Такой вкусный и аппетитный вариант отлично украсит любой праздничный стол.

Картофель по-деревенски с пряными травами

Нарежьте картофель крупными кусками, перемешайте с оливковым маслом, паприкой, сушёным тимьяном, розмарином, солью и перцем. Выложите на противень и запекайте при 210°C около 30–35 минут, порой переворачивая. Эти кусочки получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, идеально сочетаются с любым основным блюдом.