Как приготовить роллы Филадельфия пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Первым делом подготовьте все необходимые продукты:

• Рис для суши – 300 г
• Мисо-рисовый уксус – 50 мл
• Лист нори – 4-5 штук
• Лосось свежий или копчёный – 150 г
• Сливочный сыр – 100 г
• Авокадо – 1 штука
• Огурец – 1 шт.
• Круглая рисовая циновка (мат для роллов)
• Соевый соус, имбирь, васаби – по желанию

Приготовление риса

1. Промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
2. Отварите рис в соответствии с инструкциями, обычно на один стакан риса используют 1,2 стакана воды. Варите на среднем огне под крышкой около 15 минут.
3. После остывания, смешайте рис с мисо-уксусом, равномерно распределите и дайте остыть до комнатной температуры.

Подготовка начинки

Нарежьте авокадо и огурец тонкими полосками. Лосось порежьте небольшими кусочками. Сливочный сыр взбейте до мягкой консистенции.

Формирование роллов

1. Положите лист нори на циновку.
2. Распределите рис равномерно по поверхности нори, оставляя около 1 см края сверху.
3. Выложите начинку по центру полоской авокадо, огурца, кусочками лосося и сливочным сыром.
4. Поднимая циновку, аккуратно сверните ролл, плотно прижимая края, чтобы он держал форму.
5. Обверните ролл пищевой плёнкой и дайте ему немного настояться, чтобы все компоненты закрепились.

Нарезка и подача

Используйте острый нож, предварительно смоченный водой, чтобы аккуратно нарезать роллы на куски толщиной около 2 см. Подавайте с соевым соусом, имбирём и васаби.