Как правильно приготовить омлет пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Для приготовления классического омлета потребуется:

• Яйца – 3-4 штуки
• Молоко или сливки – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец – по желанию
• Масло сливочное или растительное для жарки
• Начинка по желанию – сыр, ветчина, овощи, зелень

Промойте и подготовьте все продукты. Если любите с начинкой, нарежьте её заранее.

Приготовление омлета: пошаговая инструкция

1. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль и взбейте их венчиком или вилкой до однородной пышной массы.

2. Добавьте молоко или сливки и снова хорошо перемешайте. Это сделает омлет мягким и пышным.

3. На разогретую сковороду положите кусочек сливочного масла или немного растительного масла. Ждите, пока оно расплавится и начнёт шипеть.

4. Вылейте яичную смесь на горячую сковороду равномерным слоем.

5. Подождите 1-2 минуты, пока края не начнут сворачиваться, и середина станет немного плотнее.

6. Если используете начинку, равномерно распределите её по половине омлета.

7. Аккуратно сложите омлет пополам с помощью лопатки и жарьте ещё 1-2 минуты, чтобы начинка прогрелась и расплавился сыр (если используете его).

8. Готовый омлет переложите на тарелку, при необходимости можете украсить зеленью и подавать горячим.

Полезные советы

• Температура жарки: сковорода должна быть умеренно горячей – чтобы омлет не пригорел, а равномерно прожарился.
• Насколько тонко или толсто: тонкий омлет готовится быстрее, но быстрее подгорает; более толстый – равномернее.
• Подача: украсьте свежей зеленью или добавьте соус для разнообразия вкуса.