Как приготовить роллы ойси пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора свежих продуктов: нори, рис для суши, свежая рыба, огурец, авокадо и соус васаби. Промойте рис под холодной водой до прозрачности, затем варите в соотношении 1:1,2 с водой, около 15 минут.

После варки оставьте рис накрытым на 10 минут, затем аккуратно перемешайте его с рисовым уксусом, добавляя его постепенно, чтобы не переувлажнить. Рыбу нарежьте тонкими полосками, овощи очистите и также нарежьте длинными тонкими слайсами.

Подготовка рабочей области

• Возьмите плоскую поверхность или коврик для роллов.
• Расстелите на нем лист нори, положив его блестящей стороной вниз.
• Распределите тонкий слой риса по поверхности нори, оставляя свободным около 2 см по верхнему краю.

Формирование роллов

1. На нижней части риса расположите полоски рыбы и овощей, равномерно распределяя их.
2. Аккуратно, с помощью коврика, начните сворачивать ролл, поднимая край и плотно затягивая его к противоположной стороне.
3. По мере скручивания сжимайте ролл, чтобы он стал ровным и плотным.
4. Когда ролл завершен, смочите свободный край нори водой и закрепите его.

Разрезание и подача

Используйте острый нож, смоченный водой, чтобы аккуратно порезать ролл на куски толщиной около 2-3 см. Каждый раз протирайте нож салфеткой, чтобы избежать прилипания риса.

Выложите роллы на блюдо, украсьте зеленью и подавайте с соевым соусом, васаби и имбирем.