Что приготовить на ужин с фаршем на сковороде

Классический фаршированный перец

Начинайте с подготовки рыжих болгарских перцев. Удалите верхушки и удалите семена. В миске смешайте 500 г фарша, 1 мелко нарезанскую луковицу, 2 измельчённых зубчика чеснока, 100 г варёного риса, соль и перец по вкусу. Наполните перцы полученной смесью, поставьте их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Затем добавьте немного воды или бульона и тушите под крышкой 15 минут. Так перцы получат мягкую текстуру, а начинка сохранит сочность.

Тефтели с томатным соусом

Для тефтелей возьмите 500 г фарша, добавьте 1 мелко нарезанный лук, 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль, перец и специи по желанию. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Обжарьте их на чуть масле со всех сторон до румяной корочки, затем залейте томатным соусом (можно использовать покупной или приготовить самостоятельно). Тушите под крышкой 10-15 минут, пока тефтели не пропекутся полностью. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами.

Быстрый фаршевый омлет

На разогретую сковороду поставьте немного масла. Обжарьте 1 мелко нарезанную луковицу и 2 зубчика чеснока до прозрачности. Добавьте 300 г фарша и жарьте до полностью готовности. Взбейте 4 яйца с солью и перцем, залейте фарш и равномерно распределите по сковороде. Жарьте на среднем огне до равномерной прожарки яиц. Посыпьте сверху зеленью или тертым сыром по желанию. Быстро, сытно и вкусно.

Советы по приготовлению

• Используйте разный фарш – свиной, говяжий или смесь – для разнообразия вкуса.
• Добавляйте любимые специи: паприку, кориандр, чёрный перец, чтобы подчеркнуть вкус.
• Экспериментируйте с овощами – морковь, кабачки или грибы отлично дополнят фаршевые блюда.
• Если есть лишнее – сделайте соус из сметаны, майонеза или йогурта с добавлением зелени и чеснока для подачи к основным блюдам.