Как приготовить вареные мороженые креветки на сковороде

Обязательно предварительно разморозьте креветки, чтобы они равномерно прогрелись и не окрепли. Для этого достаньте их из морозилки и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут или поместите в холодную воду на 10 минут.

Подготовка креветок перед жаркой

1. Удалите лишний лед и влагу: аккуратно промокните креветки бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки воды и избежать брызг при жарке.
2. Очистите креветки: если они не очищены, снимите панцирь и удалите кишечную жилку, сделав небольшой надрез вдоль спинки.

Обжаривание на сковороде

Выберите сковороду с толстым дном и разогрейте ее на среднем огне. Добавьте немного масла – подсолнечного, оливкового или сливочного по вкусу.

1. Обжарка креветок: выложите креветки на сковороду, равномерно распределяя их. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до появления розовой окраски. Не перекаливайте, чтобы морепродукты не стали жесткими.
2. Добавьте специи: посыпьте блюдо солью, перцем, чесночным порошком или паприкой. Для более яркого вкуса можно влить немного лимонного сока в конце жарки.

Советы по приготовлению

Чтобы креветки получились нежными, избегайте передержки. Они быстро перевариваются и станут жесткими. Время жарки не превышает 5 минут, при этом необходимо ловко следить за процессом.

Подача

Готовые креветки подавайте с свежими зеленью, дольками лимона или в составе горячих блюд, салатов. Подойдут как для быстрого перекуса, так и для основных блюд.