Как приготовить брокколи в духовке вкусно и быстро

Подготовка брокколи для запекания

Чтобы получить насыщенный вкус, начни с выбора свежей брокколи. Отрежь толстые стебли и раздели соцветия на равные куски, чтобы блюдо запеклось равномерно. Промой брокколи под холодной водой и обсуши бумажным полотенцем.

Простая маринация

Для усиления вкуса смешай в миске:

• 2-3 ст. ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• соль и перец по вкусу
• лимонный сок или уксус для кислинки

Обмажь брокколи полученной смесью, чтобы она пропиталась вкусом и стала сочнее.

Запекание в духовке

1. Разогрей духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Выложи подготовленные соцветия на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Запекай 15-20 минут, периодически помешивая, чтобы брокколи подрумянилась со всех сторон.

В конце посыпь свежей зеленью или присыпь тертым сыром для дополнения. Брокколи будет готова, когда она станет мягкой, а крайки – немного хрустящими.

Полезные советы

• Не перепекай брокколи – она должна сохранить свою яркую зеленую окраску и легкую хрусткость.
• Используй специи и пряности – паприку, тимьян, розмарин или красный перец для более насыщенного вкуса.
• Подавай с различными соусами: йогуртовым, чесночным или острым чили – для разнообразия.