Рецепт картофельных дольков с чесноком в духовке

Приготовление картофельных дольков с чесноком – просто и быстро

Чтобы получить хрустящие и ароматные дольки картофеля, важно правильно подготовить ингредиенты и соблюдать последовательность. Перед запеканием картофель тщательно моют и нарезают крупными дольками, избегая тонких ломтиков, которые могут пересохнуть.

Ингредиенты

• 4-5 крупных картофелин
• 4 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла или растительного
• 1 чайная ложка соли
• 0,5 чайной ложки черного молотого перца
• 1 чайная ложка паприки (по желанию)
• свежий или сушеный укроп для посыпки (по желанию)

Подготовка и запекание

1. Разогреть духовку до 200°C.
2. Очистить картофель от кожуры и нарезать крупными дольками или кусками одинакового размера, чтобы запекание происходило равномерно.
3. Измельчить чеснок и соединить с оливковым маслом, солью, перцем и паприкой. Хорошо перемешать.
4. Обвалять картофель в полученной масляной смеси, равномерно распределяя соусы по всем кускам.
5. Выложить картофель на противень, покрытый пергаментом или смазанный маслом, в один слой, чтобы дольки запекались равномерно и становились хрустящими.
6. Поставить в духовку и запекать 35-40 минут, периодически переворачивая, чтобы дольки зарумянились со всех сторон.

Советы по подаче и вариации рецепта

Подавайте готовые дольки с свежей зеленью, сметаной или любимым соусом. Можно добавить немного тёртого сыра за 5 минут до окончания запекания, чтобы получить золотистую корочку.

Для остроты добавьте немного красного перца или паприки в смесь с маслом. Такой рецепт отлично сочетается с мясными или овощными блюдами, а также служит самостоятельной закуской.