Как приготовить салат из шампиньонов пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Для приготовления салата возьмите 300 г свежих шампиньонов, 1 среднюю красную луковицу, 2-3 вареных яйца, 100 г твердого сыра, свежую зелень и 2 столовые ложки майонеза или натурального йогурта.

Шампиньоны тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем или мягким кухонным полотенцем. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, яйца сварите вкрутую, остудите и порежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке или нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко порубите.

Обжарка шампиньонов

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
2. Добавьте шампиньоны и жарьте на среднем огне 7–10 минут, периодически помешивая. Они должны стать мягкими и приобрести золотистый цвет.
3. Дайте грибам остыть до комнатной температуры.

Создание салатной заправки

В глубокой миске смешайте майонез или йогурт с небольшим количеством соли и перца по вкусу. Добавьте нарезанный лук, перемешайте. Если используете сыр и зелень, подготовьте их на этом этапе, чтобы они максимально гармонично сочетались с остальными ингредиентами.

Смешивание компонентов

1. В миску с заправкой добавьте остывшие шампиньоны, яйца, сыр и зелень.
2. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не повредить структуру.
3. Проверьте вкус, по необходимости подсолите или добавьте немного свежемолотого перца.

Подача и хранение

Подавайте салат сразу после приготовления или поставьте в холодильник на 30 минут для насыщения вкусом. Перед подачей можно украсить дополнительной зеленью или тонкими ломтиками свежих овощей.

Хранить салат в закрытой посуде при температуре +4°С лучше не более 24 часов. Такой салат удобно делать заранее, он сохраняет свежесть и вкус.