Срок запекания курицы весом 2 кг и рекомендации по приготовлению

Оптимальное время и температура запекания

Для курицы весом 2 кг рекомендуется запекать при температуре 180°C (356°F). Обычно время приготовления составляет 1 час 30 минут – 1 час 45 минут. Важно ориентироваться на внутреннюю температуру мяса, которая должна достигать 75°C (167°F) для безопасного употребления.

Проверка готовности

• Используйте пищевой термометр, вставляя его в наиболее толстую часть грудки или бедра.
• Обратите внимание на соки: прозрачные соки свидетельствуют о готовности.
• Мясо должно отделяться от костей без усилий.

Советы по подготовке и запеканию

Перед началом запекания хорошо промойте курицу под холодной водой и просушите бумажными полотенцами. Можно натереть кожу смесью соли, перца, оливкового масла, добавив по желанию розмарин или тимьян для аромата. Ложкой накладывайте маринад или соки на кожу в процессе запекания для получения золотистой корочки.

Порядок приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Подготовьте курицу: натрите специями, положите в жаропрочную форму или на противень.
3. Положите в духовку и запекайте, периодически поливая соками или маринадом.
4. Через 1 час 30 минут проверьте температуру внутри мяса.
5. По достижении нужной температуры выньте из духовки и дайте постоять не менее 15 минут перед нарезкой.

Дополнительные рекомендации

Для более сочного результата можно предварительно замариновать курицу на несколько часов или оставить ее в маринаде на ночь. Используйте фольгу, чтобы сохранить влагу в начале запекания, а в последние 20 минут уберите ее для получения аппетитной корочки.