Как приготовить белый шоколад дома пошаговая инструкция

Что понадобится для приготовления белого шоколада

• Какао-масло – 100 г
• Сухое молоко – 50 г
• Сахарная пудра – 80 г
• Ванильный экстракт – 1 чайная ложка (по желанию)
• Дезодорированный емкость и лопатка

Пошаговая инструкция

1. Растопите какао-масло

   Положите его в миску и нагревайте на водяной бане или на очень тихом огне, постоянно помешивая, до полного расплавления. Следите, чтобы масло не закипело.

2. Добавьте сухое молоко

   После того, как какао-масло полностью растопится, вмешайте сухое молоко, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Продолжайте нагревать смесь на водяной бане, чтобы компоненты хорошо соединились.

3. Всыпьте сахарную пудру

   Постепенно добавляйте сахарную пудру, тщательно размешивая. Обеспечьте однородную консистенцию без комочков. Смесь должна стать гладкой и однородной.

4. Добавьте ваниль

   Влейте ванильный экстракт и хорошо перемешайте. Это придаст шоколаду приятный аромат и вкус.

5. Охладите смесь

   Выключите огонь и оставьте массу остывать при комнатной температуре, периодически перемешивая. Затем переложите в форму или на противень, покрытый пергаментом.

6. Завершение и застывание

   Поставьте подготовленный шоколад в холодильник минимум на 1-2 часа. После застывания извлеките его из формы и наслаждайтесь результатом.