Как приготовить рис с окорочками в духовке

Подготовка ингредиентов

Для приготовления понадобится 4 окорочка, 1,5 стакана длиннозерного риса, 2 луковицы, 2 моркови, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, соль, перец и любимые специи.

Обработка и маринад

Окорочка промыть, обсушить и натереть смесью соли, перца и специй. Мелко нарезать лук и чеснок. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и чеснок в растительном масле до прозрачности, добавить морковь и готовить еще 5 минут. Вылить полученную смесь на мясо и оставить мариноваться минимум на 30 минут.

Подготовка к запеканию

Рис тщательно промыть до прозрачной воды, оставить на просушку. Выложить маринованные окорочка в жаропрочную форму, вокруг разложить рис. Посолить по вкусу, добавить специи и залить 2 стаканами горячей воды или бульона. Можно посыпать сверху дополнительные травы по желанию.

Запекание

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Накрыть форму крышкой или фольгой, чтобы сохранить влагу.
3. Печь около 45 минут, после чего снять фольгу и оставить на 15 минут подрумяниться.

Советы и дополнительные рекомендации

• Используйте сорта риса с длинными зернами для более рассыпчатой структуры.
• Добавьте в маринад немного лимонного сока или уксуса для ярко выраженного вкуса.
• Можно украсить готовое блюдо свежей зеленью перед подачей для яркости и свежести.

Приятного аппетита!