Что приготовить из брокколи вкусные и полезные идеи

Добавьте брокколи в ежедневный рацион, приготовив запеканку с сыром и курицей. Этот рецепт быстро готовится, отлично сочетается с пастой или рисом, и насыщает организм важными витаминами.

Легкие и питательные салаты

Разрежьте свежие соцветия брокколи на мелкие кусочки, добавьте нарезанный огурец, помидоры черри и рукколу. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком и посыпьте сыром пармезан. Такой салат отлично подойдет как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным котлетам.

Теплые блюда из брокколи

1. Брокколи-капризи: обжарьте соцветия с чесноком и оливковым маслом, добавьте чайную ложку красного укропа и т.д. Перед подачей посыпьте свежими зеленью.

2. Овощное рагу: тушите брокколи вместе с болгарским перцем, морковью и цукини на небольшом огне, добавьте любимые специи. Такой рагу отлично сочетается с поджаренным картофелем или кашей.

Запеканки и пироги

Приготовьте запеканку из брокколи и картофеля с сыром твердых сортов. Можно добавить немного грибов или куриного филе. Поставьте в духовку на 30 минут и получите сытное блюдо, насыщенное белками и витаминами.

Похожие идеи для быстрого перекуса

• Мини-котлеты из брокколи: измельчите брокколи, смешайте с яйцом, добавьте муку и специи. Обжаривайте на сковороде до золотистой корочки.
• Сухие бруски из брокколи: высушите соцветия в духовке при низкой температуре, используйте как здоровый снек или добавляйте в мюсли и салаты.