Как сделать треугольные блины пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Об валюте теста используют 2 стакана муки, 2 яйца, 1,5 стакана молока, 2 столовые ложки сахара и щепотку соли. Для украшения и подачи добавьте ягоды, фрукты или сливочный сыр по желанию. Важно просеять муку для получения гладкого и однородного теста, избегая комков.

Приготовление теста

1. Взбивание яиц: в глубокую миску разбейте яйца и взбейте их миксером или венчиком до пышной пены.
2. Добавление сахара и соли: всыпьте сахар и щепотку соли, продолжайте взбивать до полного растворения сахара.
3. Введение молока и муки: постепенно влейте молоко, одновременно добавляя просеянную муку, перемешивая смесь до однородности. Консистенция должна получиться как жидкая сметана.

Выпекание треугольных блинов

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Наливайте небольшие порции теста и разравнивайте его круглыми движениями, стараясь, чтобы диаметр блина был примерно 15-20 см. Когда на поверхности появятся пузырьки, переверните блин и жарьте еще 30-40 секунд до золотистого цвета.

Создание треугольной формы

Выложите готовый блин на разделочную доску. Используйте нож или острый шпатель, чтобы разрезать круглый блин по диагонали. Полученные половины сложите вместе или оставьте отдельно для подачи, при желании украсьте сметаной, ягодами или мёдом.

Советы для идеальных треугольных блинов

• Тесто должно быть средней густоты: оно не должно растекаться по сковороде слишком быстро, при этом и не быть слишком густым.
• Толщина блинов: раскладывайте тесто тонко, чтобы треугольники получились аккуратными и хрустящими по краям.
• Формирование треугольной формы: разрезайте круглый блин сразу после жарки, чтобы он не остывал и был легче держать в руке.