Как приготовить блины на пол-литра молока пошаговая инструкция

Ингредиенты для теста

• Молоко – 500 мл
• Мука – 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 2 ст. ложки
• Растительное масло – 3 ст. ложки
• Соль – 0,5 ч. ложки

Пошаговая инструкция

1. Подготовка ингредиентов. Вымойте яйца и просейте муку. Отмерьте нужное количество масла и сахара.
2. Яйца взбейте с сахаром и солью. В чашке или глубокой миске смешайте яйца, добавьте сахар и соль, взбивайте вилкой или венчиком до получения пышной пены.
3. Влейте молоко. Медленно добавляйте молоко в яичную массу, одновременно размешивая, чтобы смесь стала однородной.
4. Добавьте муку. Постепенно вводите просеянную муку, продолжая мешать комками не образовывались. Можно использовать венчик или миксер на низкой скорости.
5. Влейте растительное масло. Добавьте масло, перемешайте до однородности. Тесто должно получиться жидким, по консистенции – как сметана средней густоты.
6. Дайте тесту настояться. Оставьте смесь на 10-15 минут. За это время мука хорошо разбухнет, и блины получится тонкими и мягкими.
7. Разогрейте сковороду. Выберите сковороду с антипригарным покрытием или используйте блинницу. Нагревайте ее на среднем огне.
8. Жарьте блины. Смажьте поверхность чуть-чуть маслом, выложите половник теста, распределите его круговым движением. Жарьте один блин 1-2 минуты до появления золотистых краев, затем переверните и жарьте еще 1 минуту.
9. Снимайте и подавайте. Готовые блины выкладывайте на тарелку, по желанию посыпьте сахаром, положите варенье или сливочное масло.

Советы по приготовлению

• Для более пышных блинов добавьте немного разрыхлителя или соды, погашенной уксусом.
• Если хотите, чтобы блины получились тонкими и эластичными, тесто должно быть довольно жидким и хорошо вымешанным.
• Чем чаще переворачивать блины, тем равномернее они прожарятся.