Срок хранения курицы в магазине и правила хранения
07.08.2025 22:38 | Категория: Материалы для ремонтаНаиболее точное время проявления свежести
Свежая курица обычно сохраняет качество в течение 1-2 дней при температуре от 0 до +4°C. Обратите внимание на дату упаковки и срок реализации, обозначенные на этикетке. Не приобретайте мясо с истекшим сроком или без четких данных о дне упаковки, поскольку это увеличивает риск порчи.
Рекомендуемые условия хранения перед покупкой
- Проверьте охлаждение: температура товара должна быть не выше +4°C. Хорошо охлажденное мясо слегка холодное, с минимальной влагоемкостью на поверхности.
- Обратите внимание на упаковку: герметичная и без повреждений, без лишней влаги или посторонних запахов.
- Выбирайте последним в магазине: купите курицу в конце покупки, чтобы минимизировать время нахождения вне холодильника.
Правила хранения в домашних условиях
Оптимально хранить свежие куски курицы в холодильнике при температуре +2…+4°C. Положите мясо на нижнюю полку, чтобы исключить контакт с продуктами, которые могут уже быть готовы к употреблению. Используйте плотно закрывающиеся контейнеры или герметичные пакеты для предотвращения распространения запахов и уменьшения риска попадания бактерий.
Если предполагается длительное хранение, заморозьте курицу. Замороженное мясо сохраняет свои свойства при температуре -18°C и ниже до 12 месяцев. Для этого заверните продукт в пищевую пленку или фольгу, а после – в герметичный контейнер или пакет для заморозки.
Что важно помнить о сроках хранения
- Свежая охлажденная курица: до 2 дней в холодильнике при +2…+4°C.
- Размороженная курица: не более 1-2 дней при температуре +2…+4°C.
- Мороженая курица: до 12 месяцев, при условии правильной упаковки и соблюдения температуры.
Дополнительные советы
- Перед приготовлением обязательно мойте руки и посуду для избежания перекрестного загрязнения.
- Обратите внимание, чтобы на поверхности не было слизистых образований или неприятных запахов – признаки порчи.
- После разделки курицы ультрафиолетом обработайте инструменты и поверхности.
Оставить комментарий